中新网9月1日电 据俄罗斯卫星通讯社8月31日报道，俄罗斯总统新闻秘书佩斯科夫称，中国菜肴非常棒。 资料图：俄罗斯总统新闻秘书佩斯科夫。 据报道，早...
百吃不厌的几道下酒菜，每一道都值得尝试，美味简单，解馋下饭
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2022年09月07日 08:45 94
Connor
清炒虾米卷心菜
做法：1、卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水。
2、虾米放清水泡一会儿，捞出沥水。
3、 锅中放适量油，将虾米爆香。
4、 放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生。
5、 放适量盐炒匀即可。
青椒肉丝
做法：
1、猪肉切丝，加入少许盐和水淀粉抓匀，腌10分钟后，加入一汤匙清水抓匀，腌制15分钟。
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2、青椒洗净去蒂，切成丝。
3、起锅烧热油，放入肉丝炒散。
4、炒至肉丝变色后，烹入料酒，并放入姜丝，翻炒几下。
5、放入青椒丝、干辣椒段，炒至断生。
6、加入盐、鸡精、一点老抽、生抽翻炒均匀后，即可出锅。
黄花菜炒五花肉
材料：
干黄花菜、五花肉、冰糖、生抽、老抽、料酒、油、姜片、葱花、盐
做法：
1、将干黄花菜清洗干净，用冷水浸泡10分钟，五花肉切成块。
2、炒锅中加入适量油，油烧热后，放入姜片，煸出香味。
3、再放入五花肉，将五花肉炒至变色，盛出备用。
4、锅中留底油，放入冰糖，小火炒至融化。
5、再放入五花肉，翻炒至上色。
6、加入生抽、料酒、老抽、盐调味。
7、放入沥干水分的黄花菜，翻炒均匀。
8、加入适量热水，大火烧开，转中火焖煮25分钟。
9、出锅后，撒上葱花即可。
白灼西兰花
材料：西兰花 (300克) 姜蒜 (20克)，食用油 (适量) 酱油 (2汤匙) 蚝油 (1茶匙) 糖 (1茶匙)
做法：1、西兰花洗净，用淡盐水浸泡20分钟。
2、姜蒜改刀备用。
3、小锅坐水，加入盐，糖，油。
4、锅内水大滚后，下西兰花焯烫至熟。
5、捞出过凉开水备用。
6、锅内少许油，下蒜片煸香。
7、当蒜片金黄色，香味正浓时，加入酱油。
8、同时入少许开水，姜丝，糖，蚝油，煮滚即成酱汁。
9、西兰花入盘，酱汁滤去渣，淋在西兰花上面即可上桌享用 。
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