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白萝卜酿肉的家常做法，营养丰富美味十足，好看又好吃
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2022年09月07日 08:45 103
Connor
偶然在一个节目里看到了这道萝卜酿肉，还未尝到味道，颜值就征服了我，准备了食材在家复刻了这道菜，那味道又一次的征服了我，颜值与美味并存的一道菜，做起来并不复杂，今天就把详细的做法介绍给大家。
食材：
白萝卜1根，猪肉馅300克，盐适量，玉米油1滴，生抽酱油2勺，淀粉2勺，白胡椒粉少许，小葱1根，芝麻香油1小勺，番茄酱2勺，白糖1勺
做法：
1.准备猪肉馅跟白萝卜，白萝卜洗净去皮切片，尽量薄一点，不要太厚。
2.准备一锅清水，加少许盐跟几滴金龙鱼玉米油，大火煮至沸腾。
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3.把白萝卜片放到沸水里面来焯一下水，等上一分钟左右的时间就可以捞出来了。
4.白萝卜片捞出来后过下冷水，沥干备用。
5.猪肉馅内加入白胡椒粉、盐、淀粉，简单拌匀。
6.把余下的白萝卜剁碎倒入肉馅内，切一点葱末也一并放入。
7.再倒入少许金龙鱼芝麻香油后顺着一个方向搅打上劲即可。
8.取出白萝卜片夹上肉馅摆放到盘子内，依次摆满，也可根据个人喜好随意造型。蒸锅加水，煮至沸腾，再把烤盘放入蒸锅内，大火蒸15分钟左右即可。
9.蒸好后，把烤盘内的汤汁倒入炒锅内，准备做一个浇头。在锅内加入2勺番茄酱、1勺白糖，轻轻炒匀。
10.再倒入少许水淀粉，让汤汁稍微浓稠一点。
11.最后把汤汁浇在我们的萝卜酿肉上，再撒点葱花、白芝麻就完成了。
小贴士：
最后的浇头可根据个人喜好随意调整，这里的淡淡的酸甜口是我家比较喜欢的口味儿。
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